Torta de zucchini, avellanas y chocolate

Name: Torta de zucchini, avellanas y chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 servings

Mar Vegan

septiembre 2021.

El zucchini le aporta dulzor y mucha humedad a esta torta. no te preocupes, el sabor del zucchini no se siente, es solamente para darle textura y esponjosidad a la preparación ¿te animás a hacerla?

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

40 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

30 min.

Porciones:

Ingredientes

230gr de harina 0000
1 zucchini rallado
100gr de azúcar mascabo
20gr de sésamo
100gr de aceite
2 cdas de polvo de hornear
Pizca de sal
Jugo de 1 naranja
Ralladura de 1 naranja
100gr de chocolate amargo
50gr de avellanas
Leche vegetal

Preparación

Hacer una emulsión con el aceite, jugo de naranja, ralladura y azúcar.

Añadir el zucchini rallado y el chocolate derretido.

Tamizar y añadir la harina, polvo de hornear y pizca de sal. si es necesario, añadir leche vegetal hasta conseguir una consistencia tipo masa de bizcochuelo más firme.

Agregar el sésamo. Volcar en un molde previamente aceitado y enharinado. Decorar con avellanas picadas y cocinar en horno precalentado a 180º hasta introducir un cuchillo y que salga húmedo.

Postres

Mar Vegan

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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