Preparación

Cocinar el coliflor al vapor para preservar sus propiedades.

Saltear la cebolla con los morrones picaditos.

Incorporar el zapallito cortado en cubitos y cocinar a fuego lento hasta que esté blandito.

Incorporar el coliflor cosido y aplastarlo con un tenedor para formar una pasta/puré.

Hervir la linaza con un poco de agua.

Luego, armar los bastoncitos de verdura, pasarlos por el líquido resultante de la linaza y empanarlos con la mezcla de pan rallado, avena y semillas.

Una vez listas colocar en una placa con aceite vegetal y cocinar a fuego medio en el horno por unos 25 minutos o hasta que estén doraditos.

Una variante puede ser freirlos pero son más sanitos al horno.

¡Y a disfrutar!