Preparación

Untar una cacerola con el aceite y poner dentro las cebollitas picadas, incluyendo las hojas verdes, las zanahorias, el ají, las chauchas cortadas en tiritas y el brócoli. Tapar el recipiente y cicinar a fuego suave 15 minutos.

Adicionar las almendras en mitades, el tafu en cubitos y los brotes de soja. condimentar con salsa de soja y dejar 5 minutos más

Ubicar en una fuente honda el arroz cocido caliente, cubriéndola con la preparación anterior, previamente sazonada