Preparación

Cocer las coles de bruselas de 10 a 15 minutos.

Pelar y cortar los plátanosen rodajas.

Calentar el aceite en un sartén y freír los plátanos hasta dorarlos, pero que no pierdan la firmeza.

Hacer una salsa utilizando la salsa de soja, jengibre y una pizca de sal.

Poner las coles en un bol y verter la salsa sobre ellos. Espolvorear el coco y mezclar.

En el último minuto, añadir los plátanos fritos y mezclar suavemente.