Fideos de arroz estilo thai

Ivana Kusman
julio 2009.

Prueba estos deliciosos fideos al más puro estilo tailandés. aunque cada vez hay más locales que ofrecen esta variedad gastronómica, la cocina tailandesa es, quizás, una de las más desconocidas del continente asiático. caracterizada por su riqueza de sabores y una gran gama de ingredientes, sus platos destacan por las exquisitas verduras, la presencia de hierbas poco comunes y el sorprendente sabor de las frutas exóticas.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 250 grs fideos de arroz
  • 2 cdas aceite
  • 6 dientes de ajo
  • 1/3 taza caldo de verduras
  • 6 cebollas de verdeo
  • 1 tomate
  • 1/2 bloque de tofu
  • 3/4 tazas garbanzos cocidos
  • 1/4 taza azúcar rubia
  • 2 cdas salsa de soja
  • 1 cdita pimienta
  • 200 grs brotes
  • Cilantro
  • 1 cda vinagre

Preparación

Preparar los fideos según las instrucciones de la caja.

Calentar un wok, añadir el aceite y girar el wok para cubrirlo con el mismo.

Dorar los ajos, añadir los fideos y cocinar 1 minuto.

Añadir el caldo y mezclar bien.

Añadir las cebollas, tomates, garbanzos y el tofu, revolver y freír durante 1 minuto.

Añadir el azúcar y salsa de soja y freír 1 min.

Añadir la pimienta, el vinagre, brotes y mezclar bien.

Adornar con cilantro y servir.

Platos principales

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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