Preparación

Calentar el aceite en una sartén.

Añadir la cebolla y saltear hasta que esté transparente.

Añadir el ajo y cocer hasta apenas dorar.

Añadir el caldo de verduras y la mantequilla de maní, mezclar bien.

Añadir el extracto y especias y dejar que se cocine a fuego lento hasta que se caliente.

Condimentar con sal, tabasco y una pizca de azúcar.

Justo antes de servir agregar los brotes, no cocinarlos brotes para que no pierdan su crocantez.