Preparación

Colocar el seitán en un procesador de alimentos y trabajar.

Picar el diente de ajo y agregar al seitán.

Añadir el tomate, mostaza y salsa de soja y, una vez más, utilizando el procesador, mezclar bien los ingredientes.

Retirar la mezcla a un bol y agregar el pan para hacer una masa rígida.

Calentar un poco de aceite en una sartén y freír suavemente el hamburguesas de ambos lados.