Mesacaa

Beatriz Garcés
julio 2008.

Un plato egipcio. A los egipcios les gusta comerlo con pan. Los ingredientes son para 10 personas

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 Kg. de berenjenas
  • 1/2 Kg. de soja texturizada
  • 2 cebollas grandes
  • 2 vasos de zumo de tomate
  • 1 cuchara de tomate frito
  • 2 pimientos picantes
  • Sal pimienta y aceite de oliva

Preparación

Cortar las berenjenas en pedazos pequeños.

Calentar el aceite en una sartén y echar las berenjenas y los pimientos picantes para freírlas. Reservar.

En una cazuela se pone la cebolla para sofreír. Se mezcla el zumo de tomates, las 2 cucharas tomate frito, un poco de sal y la pimienta. Se echa la soja texturizada y se deja cocer 5 min.

Añadir toda la mezcla sobre las berenjenas y hornear durante unos minutos.

Platos principales
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