Preparación

Precalentar el horno.

Untar con margarina una asadera.

Preparar el kasha según las instrucciones del paquete, utilizando el caldo vegetal.

Mientras tanto, en un sartén grande sobre fuego mediano-alto, derretir la margarina.

Añadir el calabacín, cebolla, sal y pimienta y cocinar hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

En un tazón, combinar el queso de soja, la crema de soja y la mostaza; agregar al kasha cocido.

Extender la mitad del kasha en la asadera y luego la mezcla de calabacín.

Repetir las capas hasta completar la fuente.

Hornear para calentar.