Preparación

En un mixer o procesadora incorporar la cebolla, cilantro, ajo, sal, pimienta, agua y limas y procesar bien todo.

Calentar el aceite y dorar allí el arroz por unos minutos.

Agregar la mezcla de cliantro y dejar hervir a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno y se evapore toda el agua de la mezcla.