Preparación

Se lavan y cuecen las espinacas. mientras, fríe la cebolla en una cacerola, agrega el arroz y la sal y rehógalo con la cebolla. añade las espinacas y el caldo. cuécelo todo junto 5 minutos. añade el tofu a trocitos y pásalo todo por la batidora hasta que quede una crema.