Ensalada de frijoles y arroz

Mejjicanna
junio 2010.

Esta ensalada echa con vegetales y arroz es muy saludable y apropiada para este tiempo de calor.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
40 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 taza arroz cocido
  • 1/2 taza pimiento rojo y verde picado
  • 1 taza frijoles negros cocidos
  • 1 taza tomate cherrry
  • 8 onzas granos de maíz
  • 4 tallos cebollitas blancas
  • 4 tallos cilantro picado
  • 1/2 aguacate
  • 1 jugo limón
  • 8 aceitunas negras
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva y vinagre de modena

Preparación

Mezclar ingredientes.

Refrigerar antes de servir. Aliñar al gusto.

Servir!

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