Preparación

Remoja la soya por 1 hora. Luego, se deja escurrir perfectamente.

Se pica el jitomate, la cebolla, el cilantro y se mezcla en un tazón con la soya.

Al final agregar unas gotas de limón y una pizca de sal. Se come con tostadas o galletas saladas, puede servir de aperitivo, botana o plato fuerte.