
Corona de arroz con florentina de espinacas

Plato llamativo y lleno de sabor; con un contraste maravilloso de colores.
Tiempo total:
70 min.Preparación:
45 min.Cocción:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 500 grs de arroz tipo bomba cocido al dente
- Piel de un limón
- 2 dientes de ajo pelados
- Aceite de oliva
- Sal y cúrcuma
- 1 taza de espinacas cocidas y escurridas
- 1 taza de bechamel vegetal espesa
Preparación
. Saltear el arroz cocido con la cúrcuma y dejar reposar tapado con un paño.
. Mientras, en una sartén, mezclar la bechamel hirviendo con las espinacas, dejándolas ligar hasta que quede una buena crema.
. Freír en un poco de aceite la piel del limón con el ajo y picarlos e incorporarlos al arroz.
. Utilizar un molde de bavaroise (en forma de corona) para el arroz.
. Desmoldar cuidadosamente la corona de arroz sobre una fuente amplia y preferentemente precalentada.
. Llenar su centro con la crema de espinacas bien caliente.
¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en InstagramAl comprar en Amazon, donarás a los animales: