Preparación

Pelar y cortar todos los ingredientes en cuadraditos, colocarlos bien mezclados en una fuente para horno.

Preparar en un recipiente: 2 tazas de agua, un chorrito de aceite, sal y una pizca de pimienta (mezclar bien) y volcar sobre las verduras.

Cocinar en el horno (previamente precalentado) unos 40 minutos aproximadamente, que dependerá del horno y del tamaño de las verduras.

Si la fuente queda sin líquido durante la coccion, ir agregándole para que no se pegue.