Ensalada china

Name: Ensalada china
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

Kuropin.a

diciembre 2010.

Ensalada china al estilo vegano

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

15 min.

Preparación:

15 min.

Porciones:

Ingredientes

para la ensalada, cantidades al gusto de:
- alga agar agar en tiras
- lechuga iceberg
- maíz dulce
- zanahoria cortada en juliana
- brotes de soja
salsa china para la ensala:
- aceite de girasol (50ml)
- vinagre de vino blanco (25ml)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar de caña

Preparación

Dejamos en remojo las tiras de agar agar 20 minutos antes para que se ablanden y hacemos lo mismo con la lechuga para que quede más crujiente. A continuación mezclamos las algas y la lechuga junto con los demás ingredientes de la ensalada.

Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y los vertemos sobre la ensalada.

Opcionalmente, se le puede añadir embutido de seitán o de tofu a tiras para que la ensalada sea más nutritiva o simplemente para sustituir el jamón que se usa en la ensalada original.

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