Preparación

Cortamos el aguacate, el tomate a dados y la cebolla en juliana. Lo mezclamos. Le añadimos el aceite de oliva, el vinagre, una pizca de sal y otra de azúcar. Añadimos un poco de orégano y volvemos a mezclar todo.

La dejamos en la nevera media hora aproximadamente antes de servir para que coja todo el sabor del aliño.