Preparación

Hay gente que mete las berenjenas en el horno. yo prefiero dejarlas sobre el hornillo de la cocina. aquí voy a dar las instrucciones de cómo hacerlo.

Tapar la cocina con papel de aluminio y dejar solo los hornillos fuera (porque mancha mucho).

Colocar una berenjena encima de cada hornillo, a fuego lento/medio. de vez en cuando darle vueltas.

Cuando las berenjenas estén hechas (lo notareis porque estarán muy blanditas y jugosas), retirad y dejad que se enfríen un poco. (yo las meto en un poco de agua fría)

Pelar las berenjenas.

Pelar ajos.

Introducir las berenjenas, los ajos, sal y pimienta, aceite de girasol, y batir con la minipimer.

Dejar en la nevera como una hora para que se enfríe.

Servir con pan y tomate.