Mayonesa sin huevo (vegan)
junio 2012.
Por el eneldo y su toque dulce, esta salsa sin huevo se parece bastante a la salsa noruega. es deliciosa y perfecta para acompañar tanto patatas tibias como platos de ‘crudités’. http://cheekymuffin.com/2012/06/mayonesa-sin-huevo-vegan/?lang=es
Tiempo total:
5 min.Preparación:
5 min.Porciones:
2Ingredientes
- 1 cucharada de crema de almendras
- Una pizca de sal marina sin refinar
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido ecológico
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
- 1 cucharadita de hierbas picadas (perejil, orégano, romero… yo he puesto eneldo)
Preparación
En un bol, diluir la crema de almendras con la sal, el zumo de limón y la mostaza.
Luego añadir el aceite de oliva muy lentamente, removiendo hasta que la salsa se espese y tenga la consistencia de una mayonesa.
Para terminar, agregar las hierbas. guardar en la nevera hasta el momento de servir.
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