Bechamel vegana (salsa blanca)

Name: Bechamel vegana (salsa blanca)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

Nana Nasic

abril 2011.

La salasa bechamel o "salsa blanca" es ideal para acompañar canelones, lasagna o multitud de platos de pasta. también se puede utilizar en cantidad de platos gratinados al horno; con patatas, con soja texturizada...también sirve de espesante para hacer croquetas veganas de verduras, etc.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

5 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

2 cdas harina de trigo ó harina de arroz orgánico
1 tza leche de soja
½ cdita nuez moscada
½ cdita sal de mar y pizca de pimienta

Preparación

Añade la leche de soya en una cazuela al fuego, cuando esté caliente añade de a poco y bien tamizada la harina y remuévelo con cuchara de madera sin parar de hacerlo hasta que la harina empiece a espesar la leche de soya.

Baja el fuego al mínimo y ve agregando los demás ingredientes.

Si te quedan grumos puedes pasarlo por la batidora.

El secreto de la bechamel es no dejar de revolverla.

Salsas acompañantes