Arroz a la cubana

septiembre 2011.

Una buena manera de hacer arroz a la cubana sin huevo frito es sustituyéndolo por plátano :) y con salsa de tomate casera mejor aún!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

40 min.

Preparación:

20 min.

Cocción:

20 min.

Porciones:

Ingredientes

Hervir el arroz 18-20 min.

Rallar los tomates. reservar en un bol.

Pelar y cortar la cebolla en dados pequeños (o incluso rallar).

Sofreír la cebolla en una sartén con aceite. cuando empiece a estar dorada, añadir el tomate, salpimentar, tapar y dejar sofreír unos 10-15 min.

Cortar el plátano por la mitad y hacer 3 cortes transversales. pasar por una sartén sin aceite 1-2 min.

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