Preparación

Masa: colocar la harina en forma de corona sobre una fuente amplia y chata (ej.una pizzera) dentro de la corona colocar el agua y el aceite, mezclar con las manos hasta lograr una masa blanda, tierna y suave. Una vez logrado el bollo estirar sobre la tartera.

Relleno: cortar los zuchinis en trozos medianos y poner a hervir, mientras tanto colocar el seitan en un procesador de alimentos y trabajar, agregarle el tomate, la mostaza y la salsa de soja, por otro lado rehogar la cebolla (picada) y el morón (cortado en juliana) en una sartén. Luego unir todos los ingredientes y mezclar bien, volcar sobre la tartera y colocar en el horno durante 30 minutos.

Que la disfruten!!!