Polenta criolla vegetariana

Name: Polenta criolla vegetariana
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

María Noel Silvera

diciembre 2005.

Una fórmula antifrío con garantía asegurada, especial para agasajar a la familia con un plato único bien completo y a la altura de todos los presupuestos. Tiene la calidez de las recetas que conservan su encanto inalterable a través del tiempo. Para nostálgicos o no, un plato espectacular.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

2 taza de proteína de soja texturizada gruesa
1 cuchda perejil picado
2 dientes de ajo
3 cebollas de verdeo
1 morrón rojo
300g polenta instantánea
Sal pimienta
3 cuchdas aceite
1 cubito caldo de verduras

Preparación

Rehogar en el aceite la cebolla de verdeo y la común picadas, cuando esté transparente poner el morrón y la proteína de soja previamente hidratada.

Poner la zanahoria rallada gruesa, el repollo en juliana, marchitar un poco, poner 1 lt agua, el cubito de caldo, papas y boniatos en cubos, perejil, ajo, sal, pimienta, orégano cocinar 10´ aprox, cuidando que estén a punto las papas agregar de a poco la polenta y cocinar a fuego suave 2´, reposar 5´.

Platos principales