Preparación

Mezclar en un bowl la banana hecha puré, las harinas, polvo de hornear, aceite, stevia, ralladura, vainilla; y, de a poco, ir agregando el líquido necesario como para formar una masa consistente que se pueda estirar.

Poner sobre la mesada enharinada y estirar la masa de 1 cm. de espesor más o menos; cortar con cortapastas o con cuchillo.

Poner en asadera rociada con spray vegetal y cocinar en horno moderado por espacio de 15 minutos.

Enfriar sobre una rejilla.

Se pueden unir de a dos, con mermelada natural de frutas o dulce de leche de soja, o disfrutarlas solas ☺