Preparación

Mezclar la levadura con azucar y 2 cucharadas de harina con un

Chorrito de agua tibia y dejar que forme una espuma unos minutos,

Luego agregar el harina restante y la sal, formar masa e ir

Incorporando agua hasta que quede una masa de consistencia blanda y no

Se pegue en las manos. Forrar el molde previamente aceitado y taar y

Dejar levar en un lugar cálido unos 10 minutos hasta que suba la masa

Aproximadamente el doble.

Mientras saltear los champiñones con el ajo y cebolla, cortar los

Fondos de alcachofa y tomate picados en cubos y reservar. Moler la

Palta hasta hacer una pasta y poner sal a gusto.

Cuando la masa haya levado cubrirla con salsa de tomate y levar al

Horno por 15 minutos. retirarla y cubrirla con los champiñones

Salteados, tomate, fondo de alcachofa y alcaparras. luego colocar la

Palta en el centro.

No se necesita volver a hornear, sólo comer y disfrutar!