Preparación

1. En una olla freír la cebolla, el ajo y el chile.

2. Aparte, asar los jitomates en un comal.

3. Licuar los jitomates junto con la cebolla, los ajos y los chiles fritos.

4. En otra olla freír levemente los quelites, sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

5. Verter a los quelites lo que licuamos, agregar un poco de agua y dejarlos hervir por 20 minutos.

6. Servir.