Preparación

Para la masa:.

En un recipiente colocamos la harina y hacemos un hueco en el medio.

Mezclamos el agua y la sal en un recipiente aparte y se la agregamos junto con el aceite.

Amasamos bien hasta formar una masa blanda.

Estiramos hasta que tenga 1/2 cm de espesor y cortamos los discos ya sean redondos o cuadrados.

Preparamos los nidos doblando los bordes como en la foto, o tambien con ayuda de un vaso colocando la masa por fuera y doblando el sobrante.

Para el relleno:.

Picar la cebolla junto con el morron y sofreir, agregar el ajo cuando la cebolla este dorada.

Picar los puerros, las zanahorias y un poco de tofu (o rallar si se prefiere), mezclar todos los ingredientes y rellenar los niditos. espolvorear con sesamo negro.

Hornear por 25 minutos o hasta que la masa este dorada.

Si nos sobran se pueden congelar y recalentar.