Tacos raw a la mexicanísima

Name: Tacos raw a la mexicanísima
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings

diciembre 2012.

En méxico, el taco es una de las normas sociales, pero saludables no lo son, a menos que sean vegetarianos. esta es una versión de tacos veggie frescos: ¡platillo delicioso, vistoso y saludable! (una buena cena para dos: he hecho así conocí a un gran amor).

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

6 hojas de lechuga iceberg o acelga favorita orgánicas
3 cucharas de semilla de hemp o 12 almendras remojadas sin cáscarilla
½ ½ pimiento rojo
8 tallos de perejil
20 tomates cherry
2 tomates roma
2 racimos medianos de espinaca
1 aguacate (opcional)
2 chiles piquín (opcional)

Preparación

Juntar todos los ingredientes menos la lechuga y procesarlos o picarlos y mezclarlos muy bien. colar el jugo de la mezcla (y beberlo aparte) y servirla cubriendo con una capa uniforme las hojas de lechuga para posteriormente doblarlas: ¡los tacos están listos!

Tacos & Burritos

Guillermo Sepúlveda Villa

Frugívoro por naturaleza, bien humorado viajero y amante de la vida. Investigador y entusiasta de la nutrición basada 100% en frutas y vegetales frescos.
www.comerparasanar.com

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