Croquetas de choclo
Tiempo total:
25 min.Preparación:
25 min.Porciones:
4Ingredientes
- 1kg de choclos
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza sa trigo burgor cocido
- 1 rama de albahaca
- 1 diente de ajo
- Pizca de pimentón y sal marina
- 6 aceitunas negras
- 2 zanahorias en nituke
Preparación
Preparar un nituke con las cebollas picadas y los choclos rallados en una cacerola untada con aceite. Agregar un poco de ague y cocinar con el recipiente tapado a fuego suave 10 minutos.
Retirar e incorporar el trigo burgol, la albahaca y el diente de ajo finamente picados, condimentado con el pimentón y la sal
Con las manus humedecidas, mezclar y formar las croquetas. Ubicarles en el centro un trozo de aceituna o de zanahoria en nituke
Disponerlas en una fuente para horno, aceitada, gratinar a temperatura fuerte solo unos minutos y servir acompañada e una ensalada verde fresca.
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