Pastel de chocolate vegano ( facil y rápido)
Una las mejores receta veganas de pasteles que conozco: nutritivo, facil , delicioso y rápido. 7 minutos de tu tiempo que quedarán en tu memoria toda una vida. el agasajo perfecto para san valentín , un cumpleaños o un momento especial. solo 346 calorías por porción
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo orgánica integral.
- 2 1/2 taza de piloncillo orgánico/ azucar mascabado
- 8 cucharadas de un buen cacao en polvo sin azúcar y sin leche.
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 5 pizcas de canela
- 1 ½ taza de jugo de manzana orgánico sin azúcar.
- 1/3 taza de aceite vegetal ( oliva orgánico o coco deretido)
- 2 cditas de extracto de vainilla ( ¡no perfume!)
- 1/3 taza de nueces ó avellanas molidas. ( ó nueces)
- opcionales:
- Relleno
- 1 pote de dulce de durazno, fresa, chabacano
- Decoracion
- Frambuesas o fresas
- 1 hoja de menta
- 1 puñado de avellanas/nueces
- 1 azucar glasss
Preparación
Preparacion
Pre-calienta el horno
En-aceita y en-harina un molde. redondo para pastel.
En un bowl combina la harina, piloncillo, cacao, polvo para hornear, canela y mezcla bien
En otro bowl combina los húmedos: la taza del jugo de manzana, el aceite y el extracto de vainilla.
Vuelca la mezcla humeda en la seca y una vez que estén bien unidos, hecha las avellanas , mezcla hasta que se una la mezcla.
Pon la mezcla final en el molde.
Decora con un puñado de avellanas y nueces que quieras.
Pon tus manos encima del pastel y ponle una intención: ej: que este pastel traiga luz y amor a todos los seres a los que llegue.
Cocina por 40 minutos a horno medio ( 3.5) pre-calentado ó hasta que insertes un cuchillo en el pastel y éste salga limpio.
Servir caliente o frío con salsa de fresas y menta/hierbabuena.
Si vas rellenar tu pastel, espera a que este esté frío.
Corta con un cuchillo al medio, retira la tapa y viertele el pote de dulce muy bien cubriendo toda la superficie.
Vuelve a poner la tapa y disfruta.
Gracias