Preparación

Pues lo que hago es que lo paso todo por la picadora y a esa masa resultante le añado pan rallado y remuevo hasta que queda consistente.

Luego, con las manos se moldea en la forma deseada.

A mí, que no me gusta mancharme las manos más que lo imprescindible, prefiero hacer la forma con dos cucharas.

Y así, sin más, las frío en abundante aceite caliente.

No hace faltas pasarlas ni por huevo, ni por harina, ni por más pan rallado.

Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro, y no se rompen ni estallan.

Que aproveche!!.