Alcachofas con caramelo casero
abril 2013.
Un contraste de sabores y texturas bien interesantes para el paladar.
Tiempo total:
40 min.Preparación:
30 min.Cocción:
10 min.Porciones:
4Ingredientes
- 8 alcachofas limpias y cocidas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- Crema de vinagre
- 2 cucharadas de panela
- 2 cebollas
Preparación
1. Picar y pochar la cebolla.
2. Añadir a ésta el sésamo, la crema y la panela.
3. Dar una vueltas para que se deshaga la panela.
4. Cuando el caramelo este hirviendo lo retiramos.
5. Rellenamos las alcachofas.
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