Preparación

1. Fríe en una cacerola con aceite caliente la cebolla, cuando esté brillante agrega el jitomate, cuando suelte su jugo, vierte las setas y el chile chipotle, sazona y cocina hasta que las setas estén suaves.

2. Sirve, y si gustas acompaña con tostadas, lechuga y aguacate.

Puedes sustituir la lechuga con repollo cociendolo junto con las setas, y también agregar champiñones al gusto.