Preparación

Triturar el tofu junto con 2 cucharadas de limon, 2 de aceite de lino, las algas pulverizadas, el ajo, la cebolla, el laurel y el tomillo.

Ponerlo todo en un bol y añadirle el gluten, 1 cucharada de aceite de lino y 2 de zumo de limón y amasarlo bien.

Hacer las barritas de mas o menos 1/2 cm de grosor, envolverlas en film de plastico resistente al calor y cocerlas al vapor 20-25 minutos.

Una vez frías se pasan por la mezcla de noegg+agua y despues por el pan rallado. Se fríen en aceite de lino (o si no os gusta tan fuerte mitad y mitad o todo con el aceite habitual de freir).

Comentarios adicionales:.

Otra buena opción puede ser hacerlas un poco mas gruesas y no empanarlas, solo fritas o a la plancha, o rebozarlas con harina.