Bebida de almendras (o leche de almendras)

noviembre 2013.

Es una receta muy sencilla que te puede servir para hacer bebida de almendras, de nueces, de avellanas, etc la única condición es que deben ser crudos (ni tostados, ni salados). con las almendras trituradas que quedan en el colador yo me suelo hacer un paté/untable, añadiéndole un poco de ajo, aceite de oliva virgen extra y especias al gusto, así se aprovecha todo y no tiramos nada.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

10 min.

Preparación:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

1 vaso de almendras crudas
Agua
Sirope de ágave (opcional)

Preparación

Dejar las almendras con agua en remojo durante toda la noche.

Pasado este tiempo, escurrir todo el agua y poner en la batidora junto con un vaso de agua.

Batir hasta que las almendras estén bien trituradas y añadir poco a poco el resto del agua (3 vasos más).

Colar* la bebida de almendras, endulzar* al gusto con sirope de ágave (o lo que queráis) y... ¡lista para beber!

*para colar la bebida de almendras utilizo un tipo de coladores que son especialmente para hacer bebidas vegetales, se conocen en inglés como "nut milk bag", yo los compro muy baratitos en ebay de uk.

*yo normalmente no la endulzo cuando la hago, prefiero hacerlo en el momento que la vaya a usar según el uso que le vaya a dar.

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