Preparación

Cortar la cebolla en finas tiras, cuando este dorado apartar del fuego.

Añadir las pasas, el azucar, el gengibre, la curcuma y una pizca de sal en la sartén.

Mezclar y añadir el agua y dejar cocer durante 35/40 min aprox.

Poner a hervir el caldo de verdura, cuando el caldo haya hervido detener el fuego y añadir el cous cous. remover con un tenedor.

Dejar reposar 3 min y luego cocer 2 min más en el fuego.

Añadir verduras salteadas como una zanahoria y un pimiento.