Barquitos de apio rellenos de aguacate y germinados

Jollyyoli
marzo 2014.

Un entrante perfecto para días calurosos, personalmente encuentro los tallos de apio muy refrescantes.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
15 min.
Preparación:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 4 tallos de apio.
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • Albahaca o cilantro,
  • Media taza de germinados de alfalfa o el que más te guste.
  • 4 -6 tomates deshidratados
  • Sal marina o del himalaya y pimienta al gusto
  • 1/2 limón
  • Aceite de lino y calabaza u oliva en caso de no tener del anterior

Preparación

Troceamos la cebolla bien finita y los tomates deshidratados.

Con un tenedor escachar los aguacates con todos los ingredientes excluyendo los tallos de apio. salpimentar al gusto.

Rellenar los tallos con la mezcla.

Meriendas

Jollyyoli

Vegana. Batidos verdes. Batidos. Zumos verdes. Experimentar en mi cocina. Vasca de nacimiento. Canaria de adopción. Sueca de corazón.
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