Preparación

Estiramos la masa del hojaldre, que en este caso era rectangular, la cortamos redonda con un plato llano grande como molde, y reservamos los bordes cortados para hacer las tiras que pondremos por encima para culminar la tarta.

Por otro lado, en una sartén con un chorrete de aceite de oliva rehogaremos la cebolla y los pimientos bien pochaditos, añadimos el tofu en daditos muy pequeñitos, salamos y especiamos al gusto y ponemos por encima de nuestra base de hojaldre.

Cerramos los bordes hacia dentro y con los bordes que nos sobraron los vamos colocando estirados por encima, trenzándolos para que quede más chulito, pintamos con aceite de oliva por encima el hojaldre y metemos al horno (precalentado a 175º) durante unos 15 minutos, o hasta que esté doradito el hojaldre... sacamos y listo para degustar con los nuestros!!