Arroz verde

julio 2014.

Como podrán ver, este arroz no es literalmente verde, lo que es verde son los vegetales con los que se acompaña. es excelente para comer así solo o acompañado con una ensalada de lechuga y aguacate como hicimos nosotros.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

20 min.

Preparación:

10 min.

Cocción:

10 min.

Porciones:

Ingredientes

1 taza de arroz
2 tazas de agua
3 cucharadas de aceite
1 ají dulce verde
1/2 ajo porro
1/2 pimentón verde
Salsa de soya , al gusto

Preparación

En una olla, agregar una cucharada de aceite, calentar a fuego medio y agregar el ají dulce picado en tiras, la taza de arroz y dejar sofreír por 5 minutos. agregar las 2 tazas de agua y dejar cocinar.

En un sarten, agregar las dos cucharadas de aceite restante, calentar a fuego medio y agregar el ajo porro y el pimentón cortados en cuadritos, dejar sofreír por unos 5 minutos.

Cuando ya este listo el arroz, lo dejamos reposar por 15 minutos y lo mezclamos con el sofrito de pimentón y ajo porro y con la salsa de soya, si necesitan mas sal pueden agregar, nosotros no le agregamos ya que la salsa de soya ya contiene sal. mezclamos y servimos.

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