Ensalada asiática de pepino y sésamo

Name: Ensalada asiática de pepino y sésamo
Prep time: 25 min
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 4 servings

Danae - Recipe Runner

abril 2016.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

25 min.

Preparación:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

2 pepinos grandes, cortados a láminas finas
½ cda de sal
1 cda de semillas de sésamo tostadas
1 cebolleta picada fina (opcional)
aliño:
3 cdas de vinagre de arroz
1 cda de salsa de soja
1 cda de zumo de lima
2 cdtas de aceite de sésamo tostado
2 cdtas de sirope de ágave
1 cdta de jengibre fresco, rallado fino
¼ de cdta de ajo en polvo
Pimienta negra al gusto

Preparación

Coloca el pepino en láminas en un colador y añade la sal, remueve con las manos y deja reposar en el colador (con un recipiente debajo o en el fregadero) para que suelte el exceso de agua, unos 15-30 minutos, retíralos y seca bien con papel de cocina. Ponlos en un bol.

En un bol pequeño mezcla bien todos los ingredientes del aliño y rocía la ensalada con la mezcla.

Sirve con semillas de sésamo y la cebolleta.

Tápalo y refrigera hasta el momento de servir.

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