Coliflor con salsa agridulce

Bcampdera
abril 2016.

Una rica coliflor agridulce al estilo chino

9
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 coliflor media.
  • Agua para cocinarla.
  • Sal al gusto.
  • Aceite para freír.
  • para rebozar:
  • 1 tza de harina.
  • ½ cdta de sal.
  • 1 cdta de ajo en polvo.
  • 1 cdta de cebolla en polvo.
  • 1 cdta de jengibre molido.
  • ½ cdta de pimienta negra.
  • 1 ½ tza de agua fría.
  • salsa agridulce:
  • 1 ½ tza de jugo de naranja.
  • ½ cdta de ralladura de naranja.
  • 1 cda de salsa de soja.
  • 4 cdas de azúcar morena.
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 ½ cdta de jengibre rallado.
  • 2 cdas de agua fría (para disolver la maicena)
  • 1 cda de maicena.

Preparación

Retire el tallo grueso de la coliflor y corte los ramitos. sumergir en agua y lavar bien.

Hervir la coliflor separada en ramitos, hasta que esté tierna,al dente, escurrir y sumergir en agua fría para cortar la cocción.

Salsa agridulce:.

Mezcle todos los ingredientes de la salsa colocandolos en una olla pequeña y revuelva bien.cocine a fuego bajo de 4 a 6 mins,hasta que espese un poco.

Retire y añadele la sal al gusto.

Mezcla para rebozar:.

Luego prepare la mezcla donde se van a sumergir la coliflor ya cocinada para luego freirlos.

Combine todos los ingredientes en un tazon grande.

Calentar aceite a fuego medio.

Pasar por la mezcla cada ramito de coliflor y freirlos hasta que queden doraditos.sacarlos y escurrirlos en papel absorbente.

Servirlos en una bandeja y ponerle la salsa agridulce por arriba.

Cocina Oriental
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