Hamburguesas de coliflor

agosto 2016.

Riquísimas hamburguesas y facilísimas de hacer, con solo 2 ingredientes base, pruébalas y sorpréndete. -con estas cantidades salen unas 4 hamburguesas

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

24 min.

Preparación:

20 min.

Cocción:

4 min.

Porciones:

Ingredientes

2 tzas de coliflor
1tza de copos de avena
Agua mas ¼ pastilla de caldo vegetal o caldo vegetal
Harina para rebozar
especias: ( cdta de café como medida)
½ sal
¼ ajo en polvo
Orégano
Perejil
Comino
Pimienta
Un chorrito de salsa de soja

Preparación

Ponemos la avena en una taza con 1/4 de pastilla de caldo vegetal y añadir un poquito de agua, muy poca solamente para que se humedezca la avena y mezclamos bien.

Mientras se remoja la avena preparamos la coliflor. ponemos 2 tazas de arbolitos de coliflor en un recipiente apto para microondas y los cocemos 4 minutos.

Trituramos la coliflor y lo mezclamos bien con la avena.

Incorporamos las especies y la salsa de soja y mezclamos.

Damos forma de bola del tamaño de una pelota de tenis y la vamos rebozando en harina apretando para que se compacte bien.

Damos forma de hamburguesa ( yo he usado un molde) y las dejamos reposar en la nevera unas 2h para que se endurezcan.

Freír por ambos lados hasta que se doren.

Pd: podéis congelarlas en el paso de antes de freír.

Albóndigas & Hamburguesas