![Hamburguesas veraniegas de almendras y calabacín](/img/recipes/small/202010/R06-69017.jpg)
Coliflor salteada estilo "migas"
![](/img/recipes/full/201611/R15-96657.jpg)
Una forma diferente y sabrosa de comer coliflor que te sorprenderá.
Tiempo total:
20 min.Preparación:
10 min.Cocción:
10 min.Porciones:
4Ingredientes
- ½ cabeza de coliflor, picada con la batidora hasta que tenga el aspecto y textura de "migas" o "arroz"
- 1 tomate grande a dados (no le quites el jugo)
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ jalapeño, sin semillas y picados (opcional)
- ½ cdta de chile en polvo
- ½ cdta de pimentón ahumado
- ½ cdta de sal
- Una pizca de cayena molida
- ¼ tza de cilantro picado
Preparación
En una sartén a fuego medio saltea las cebollas, ajo y jalapeño con 1-2 cucharadas de aceite o hasta que esté tierno y sea aromático.
Añade la coliflor y saltea hasta que quede ligeramente dorada. Añade los tomates y las especias. Cocina unos 5-7 minutos. Añade el cilantro. Sal-pimenta al gusto y listo.
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