Preparación

En un cazo con abundante agua hirviendo y un poco de sal, vierte el trigo. Baja el fuego, y deja hasta que el grano quede blando, aproximadamente en 10 minutos.

Mientras, en una sartén con una cucharada de aceite, sofríe los champiñones pelados y partidos a la mitad, a fuego medio. Dóralos un poco, sin dejar de remover.

Una vez cocido el trigo, escurre bien sin enjuagar, y añade a la sartén con las setas. Mezcla, corrige de sal y sirve caliente.

Variante: Si el trigo que vas a usar no es precocido, sólo has de tener en cuenta que el tiempo de cocción será mucho mayor (puede rondar la hora).