Tarta de mousse de chocolate y banana (100% b a n a n ó f i l o) ¡sin gluten!
¿Quieres sorprender a tus amigos? Esta receta es la clave. Fácil, súper rápida y ¡deliciosa!
Ingredientes
- ½ tza de harina de almendras
- ½ tza de maizena
- 1 ½ cda de azúcar mascabo
- 1 cdta de polvo de hornear
- Agua helada c/n
- 1 cda de aceite de coco (tiene que estar frío) *1 cda de linaza *1 pizca de sal
- Relleno
- 2 bananas grandes
- 1 ½ palta/aguacate grande
- 3-4 cdas de cacao amargo
- 1 cda grande de aceite de coco
- 1 ½ de azúcar orgánica o agave
- Topping
- 1 banana cortada en rodajitas
- Maní/ cacahuete tostado (sin sal) y picado. podes usar cualquier fruto seco que te guste. *1 cda aceite de coco *1 cda de cacao amargo en polvo .
Preparación
En la procesadora, mezclar todos los ingredientes de la base, menos el agua.
Formar un arenado y agregarle de a poco el agua hasta tener una masa que se una.
Estirarla un poco y dejarla descansar en la heladera por 30’.
Acomodar la masa en un molde de tarta pincelado con aceite de coco y cocinarla en un horno precalentado a 160º hasta que tome color.
Retirar, dejar enfriar.
Para la mousse, procesar todos los ingredientes juntos en una proceadora ¡así de fácil! Vas a ver que se forma una textura cremosa y aireada.
Volcarle la mousse de choco y maní/cacahuete crocante por encima.
Agregarle las bananas y otra vez maní picado.
Para hacer la salsa, mezclar el aceite de coco y el cacao. Derretirlo en el horno microondas por 20’’ y ya está listo para decorar la tarta.