Bizcocho de plátano y chocolate

julio 2018.

Tenía en la nevera unos plátanos que estaban ya demasiado maduros. así que pensé en hacer un bizcocho antes de tirarlo. es una receta muy rápida y fácil de hacer.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

¼ tza de leche vegetal
1 cdita de vinagre de manzana o arroz
3 plátanos medianos maduros
½ tza de azúcar
¼ tza de aceite oliva suave o girasol
2 tzas de harina
1 cdita de bicarbonato
½ cdita sal
½ cdita canela
½ tza de pepitas de chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 180°c

Colocar en un vaso la leche junto al vinagre. mezclar y dejar a un lado.

Colocar los plátanos en un bol y machacar. agregar azúcar y la mezcla de leche. mezclar bien todo.

A la mezcla anterior añadir la harina, bicarbonato, sal y canela. mezclar todo bien y añade las pepitas.

En un molde, pon margarina o aceite para evitar que la mezcla de bizcocho se pegue. y ya puedes poner en el horno.

Dependiendo del molde tardará entre 50 minutos o 1 hora. antes de sacar del horno pinchar para ver si sale limpio el palo o cuchillo. si es así, ya puedes sacarlo del horno.

Con mucho cuidado lo sacamos del molde y dejamos que enfríe en una rejilla.

Y ahora ya puedes disfrutar de este delicioso dulce.

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