Buddha bowl de quinoa y vegetales asados

Name: Buddha bowl de quinoa y vegetales asados
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings

Mar.veganfood

junio 2019.

En lugar de hervir los vegetales, decidí cocinarlos al horno para que tomen un gusto "asado" tipo grill y quedó de ¡maravilla! esta receta aporta proteínas y mucha energía. además, es súper fácil de hacer y se hace con ingredientes que tenemos en casa.

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

50 min.

Preparación:

25 min.

Cocción:

25 min.

Porciones:

Ingredientes

200gr de quinoa remojada
2 zanahorias en bastones
1 palta
1 cebolla morada
Cilantro
1 berenjena en cubos
1 zucchini en cubos

Preparación

Cocinar la quinoa y colar. en una fuente colocar los vegetales con un poco de aceite, sal y pimienta.

Tienen que dorarse bien. mezclar la quinoa, los vegetales y condimentar con salsa sriracha, sal, pimienta y cilantro fresco picado.

Colocar palta en cubitos ¡listo!

Arroz & otros Cereales

Mar.veganfood

Hola! Mi nombre es Mar. Soy cocinera vegana. Me encanta pensar y crear recetas nuevas, que sean alternativas y se preparen con ingredientes diferentes, sanos, orgánicos y naturales ¡Espero que te gusten!

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