Preparación

Lavar la albahaca, dejarla escurrir y acabarla de secar con un paño.

Arrancar las hojitas y picarlas muy menudo.

Pelar los ajos y picarlos finos y luego machacarlos con una pizca de sal en el mortero.

Añadir los piñones y seguir majando hasta obtener una pasta de consistencia cremosa y homogenia.

Añadir el aceite al final y mezclar.

Poner en una olla abundante agua salada con un chorrito de aceite.

Cuando hierva a borbotones, introducir los espaguetis, remover y dejar cocer hasta que estén al dente.

Escurrir los espaguetis y servir, mezclando la pasta y la salsa en el mismo plato.

Se puede adornar con tomates cherry o tomates secos.