Hummus de remolacha

Waves in the Kitchen
mayo 2020.

Un hummus de remolacha vibrantemente rosado, ligeramente dulce y deliciosamente saludable.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
30 min.
Preparación:
15 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1 remolacha cocida pelada y picada
  • 1 bote de garbanzos escurridos
  • ⅔ tza de tahini
  • ⅓ tza de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ tza de aceite de oliva
  • 1 cdta de comino o más al gusto
  • 1 cdta de sal
  • 1 puñado de hierbas picadas

Preparación

Combine los garbanzos, tahini, remolacha, jugo de limón, ajo, comino y sal en el tazón de un procesador de alimentos.

Con el motor en marcha, rocíe lentamente el aceite de oliva y mezcle hasta que quede suave.

Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario, agregando más aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino o sal según sea necesario. Me gusta el mío extra con ajo y limón!

Sirva en un tazón y espolvoree perejil, ralladura de limón, nueces, o cualquier otra cosa que su corazón desee.

A disfrutar!!

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Frijoles & Legumbres
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