Preparación

Antes de comenzar, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Si está usando leche fría, creará grumos en la harina que requerirán una batidora eléctrica para disolverse.

En un tazón grande, agregue la harina. Batir unos segundos para eliminar los grumos grandes. No es necesario tamizar la harina.

Agregue vainilla, azúcar, aceite y leche vegetal.

Batir vigorosamente hasta que se forme una masa de crepes, sin grumos. Está bien tener algunos grumos pequeños al final para una receta de crepe. Si realmente no le gustan estos bultos, use una batidora eléctrica para obtener una masa más suave. La masa debe ser un poco espesa, pero más líquida que una masa para panqueques.

Caliente una sartén para crepas antiadherente o una plancha para panqueques antiadherente a fuego medio / alto.

Frote el aceite en la sartén con un trozo de papel absorbente. Coloque la masa en la sartén, luego incline y gire la sartén para esparcir la masa lo más finamente posible. Tenga en cuenta que 1/2 taza de masa para crepes cubre perfectamente una sartén para crepas de 28 cm y sale una crep fina.

Dorar 2-3 minutos por un lado. Sabes que está listo para darle la vuelta al crepe cuando la parte inferior esté crujiente y se despegue por sí sola.

Deslice una espátula debajo del crepe para darle la vuelta al otro lado.

Cocine por 1 minuto más del otro lado, luego colóquelo en un plato y repita esto hasta que no quede más masa.

Y a disfrutar con lo que te apetezca!!

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